米是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇持唬F(xiàn)在很多人由于生長環(huán)境所限，基本上都不知道米是怎么種出來的。下面讓我們來了解一下種植大米的過程：

1.整田插秧

      整天就是犁田、疏田和耙田，而這期間還要做好選種育秧等工作，然后就可以在合適的季節(jié)進(jìn)行插秧了。一般4月初比較適合播種水稻，插秧時(shí)注意要掌握好苗秧淺、直、勻、齊等插秧標(biāo)準(zhǔn)。

2.灌水排水

      在插秧后，稻穗形成的時(shí)候以及開花的時(shí)候都需要適當(dāng)澆水，在收獲前一周或者12天進(jìn)行排水。

3.中耕追肥

      插后7-10天，每畝追碳銨30斤，促使分蘗“一轟而起”。施肥后馬上中耕，除凈稗草。插后15-20天進(jìn)行二次中耕。

4.防蟲治病

      插秧后及時(shí)進(jìn)行蟲情調(diào)查，發(fā)現(xiàn)潛葉蠅危害時(shí)及時(shí)噴藥防治，一般可以氯蟲苯甲酰胺，噻蟲嗪、吡蟲啉等藥劑。同理病害方面則要注意紋枯病、稻瘟病等，堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的基本方針。用低毒高效的藥物對稻田進(jìn)行噴灑，但要在噴灑結(jié)束后清理水稻上殘留的農(nóng)藥。

5.適時(shí)收獲

      當(dāng)水稻完全黃熟進(jìn)行收割，不能早收，避免產(chǎn)量和質(zhì)量受到影響。收獲后的稻谷還要經(jīng)過曬谷、提純等處理，然后就可以進(jìn)行大米的加工了。

6.提取大米

      現(xiàn)在一般都是利用現(xiàn)代化設(shè)備來提取大米了。先將稻谷送入碾米機(jī)，這道工序主要是把稻殼去掉。但這個(gè)時(shí)候與稻殼分離出來的大米還是糙米，再進(jìn)入到拋光機(jī)中，糙米在大型砂輪上翻滾拋光，去除表面黃色的麩皮，就變成了白花花的大米了。